喝咖啡心悸是怎么回事咖啡因与心悸到底有没有

喝咖啡心悸是怎么回事饮用咖啡过量的2阶段生理反应论

有些人在连续喝了7到8杯咖啡后会出现发烧、出汗和反应迟钝的症状。一些学者称之为喝太多咖啡的第一阶段的生理反应。如果继续饮用,会出现心悸,这被称为喝太多咖啡的第二阶段的生理反应。这些异常生理反应的原因通常被认为是由咖啡中的咖啡因引起的。

咖啡因的作用与人体内基因表现成反比

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是增强中枢神经系统反应的兴奋剂。它存在于咖啡、茶和能量饮料中,具有暂时提振精神和消除睡意的作用。咖啡因也是世界上最常用的精神药物。在北美,90%的成年人每天摄入咖啡因。

然而,含咖啡因饮料对人体的反应也是不同的。有些人对咖啡非常敏感,只喝一点点就会产生强烈的反应。然而,有些人喝了几杯后仍然没有感觉。一个来自英国的团队对喝咖啡的人做了一项研究,发现人体内有一种叫做PDSS2的基因。该基因表达的蛋白质水平越高,与咖啡因代谢通道相关的基因表达受到的抑制越多,两者之间出现相反的相关性。

咖啡因与心悸到底有没有关系?

和前面提到的心悸与心律失常有很大的相关性,因此,也有很多国际学者研究咖啡因与心悸的相关性。

例如,美国的一个研究小组发现了50名心律失常患者,并将他们分成两组。一组喝无咖啡因咖啡,另一组喝含200毫克咖啡因的咖啡。监测3小时后,两组心悸指数无差异。

发表于《美国医学期刊》的另一项研究调查了22名患有室性心动过速或心室颤动的患者,并在他们饮用275毫克咖啡因咖啡前后监测心电图1小时。结果还表明,咖啡因不会诱发或加重心律失常。

从西医的角度来看,喝咖啡与心悸没有直接关系。如果出现异常心跳,应该是由生理变化引起的,如早期心房收缩、早期心室收缩或快速心跳。咖啡不应该受到责备。

从中医的角度来看,咖啡除了提神之外,还具有补肾壮阳、利尿的功效,并能改善排尿、腹胀和水肿。因此,传统中医用咖啡治疗湿热痢疾或伴有湿热问题的前列腺增生,传统中医建议将蚕豆与咖啡一起食用,以预防和治疗中风和帕金森病。

咖啡中有问题的成分是鞣酸而非咖啡因

如果你真的想找出咖啡成分的问题,你应该参考单宁酸(通常称为单宁酸),它在生咖啡豆中含有8%~9%,在烘焙生咖啡豆中含有4%~5%。这种多酚物质确实会使人体细胞对蛋白质的吸收变差,导致蛋白质凝结,并与胃酸一起沉积在胃中。它会阻碍铁的吸收,容易损伤胃粘膜,还会减慢肠蠕动和消化功能。然而,这与心悸无关。此外,只要你不喝太多咖啡,单宁酸对人体的影响有限。
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